i- cook: sformatini 3 colori
Rieccomi in cucina… finalmente! In realtà dopo questi giorni un po’ pieni oggi posso rimettermi al pc: le foto e gli sformatini li ho fatti qualche tempo fa, ma non avevo avuto tempo di metter giù questo post!
Questa è una ricettina che va benissimo quando avete una cena in cui mischiate amici veg con amici non veg perchè è saporita e di solito piace a tutti! La versione originale prevede l’uso di uno stampo da plumcake: io di solito la faccio a ciambellona grande. A sto giro però ho deciso di fare tanti piccoli sformatini usando gli stampi per il pandoro e devo dire che mi è piaciuto il risultato finale! Volendo se gli stampini sono piccoli si possono fare anche i tre colori separati: provate!
Ingredienti:
120 g parmigiano
4 uova
noce moscata, sale, pepe e curry qb
poco burro
Per prima cosa dobbiamo lessare tutte le verdure separatamente (io patate e carote le metto insieme!).
Una volta che tutto è cotto dobbiamo frullare le carote, tritare gli spinaci e schiacciare le patate, mettendo ogni verdura in una ciotola separata.
Aggiungente un uovo e la noce moscata agli spinaci, un uovo e il pepe alle carote e due uove e un cucchiaino di curry alle patate. Mischiate tutto per bene. Dopo aver tolto un paio di cucchiaini di parmigiano, dividere tra le tre ciotole il parmigiano.
Dopo 40 minuti a 180°C sfornateli (devono essere dorati sopra!). Serviteli tiepidi.
questa e' da provare
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Sembrano deliziosi, slurp!
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Ottima ricetta, anche come sfiziosa merenda e antipasti frescho per le cenette estive!
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